

Le Meunier conjugué au Chardonnay.
Ici, le Meunier (50 %) est allié au Chardonnay (50 %) vieilli en fûts de trois vins de Chardonnay. Ce passage sous bois sublime la particularité du Chardonnay du village : il est rond et gourmand, on dit de lui qu’il « pinote » ! Un champagne élevé 9 ans sur lattes : unique et raffiné.
Fiche technique
Références spécifiques
Accords « Instant / Champagne » :
• Pour les grandes occasions et célébrations d’exception
• Apéritifs intimistes
• Lors d’un repas avec des mets d’exception (foie gras, homard, caviar…)
• Pour offrir
Nos suggestions d’harmonies culinaires :
• Tartare de saumon et de tomates au poivron
• Carpaccio de tomates et de mozzarella, huile d’olive au basilic
• Plateau de crustacés et de fruits de mer
• Cassolette d’escargots, julienne de légumes, sauce à l’oseille
• Saumon frais à l’oseille
• Salade de chèvre chaud
• Sardine au barbecue et piperade
• Sushis & Makis
Température de dégustation : 8/9°C